Şeftalili Cobbler

Harika bir Amerikan yaz tatlısı olan Şeftalili Cobbler’ı vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Taze şeftaliler, soğuk dondurma birlikte yaz sıcağında ferahlatıcı etki yaratacaktır.

Malzemeler

• 1 kg Şeftali
• 7 yemek kaşığı Şeker
• 1 yemek kaşığı Limon Suyu
• 1 yemek kaşığı Nişasta
• 1 su bardağı Un
• 1.5 çay kaşığı Kabartma Tozu
• 1/4 çay kaşığı Tuz
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağından biraz fazla Süt

Yapımı

1. Fırınınızı 220 derceye ısıtın.
2. Şeftalileri kabuklarıyla birlikte dilimleyin ve limon suyu, nişasta ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyerek karıştırın. Karışımı bir fırın kabına koyun.
3. Bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve 3 yemek kaşığı şekeri karıştırın, tereyağını ekleyin ve çatalla hamura yedirin. Büyükçe ekmek kırıntıları büyüklüğünde parçalar elde edeceksiniz.
4. Sütü ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
5. Bir kaşıkla hamuru toplar halinde şeftalilerin üzerine ekleyin. Kalan 1 yemek kaşığı şekeri üzerine serpin.
6. Üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika, fırında pişirin.
7. İsteğe bağlı olarak dondurmayla servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun!