Ippudo Salatalık

Japonya’nın en popüler restoran zincirlerinden Ippudo’nun çok sevilen başlangıcından esinlenerek hazırlanan bu kolay tarif, her yemeğin yanında dengeleyecek ve ferahlatacaktır. Önceki gün hazırlayıp buzdolabında bekleterek tadını yoğunlaştırabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 adet Salatalık
• 1/4 çay kaşığı Tuz
• 1/4 çay kaşığı Şeker
• 1-2 diş Sarımsak
• 1/2 çay kaşığı Soya Sosu
• 1/2 çay kaşığı Balık Sosu (Fish Sauce) (bulunmuyorsa yerine soya sosu kullanabilirsiniz)
• 1/4 çay kaşığı Pul Biber (tercihe göre)
• 2 yemek kaşığı Susam Yağı (bulunmuyorsa ayçiçek yağı kullanabilirsiniz)
• 1.5 yemek kaşığı Susam

Yapımı

1. Salatalıkları ince dilimler halinde kesin, sarımsakları ince bir şekilde kıyın.
2. Susamları bir tavada kızarıncaya kadar kavurun.
3. Bir kasede salatalık dışındaki tüm malzemeleri karıştırın.
4. Salatalıkları bir tabağa alın, sosu üzerlerine eşit olacak şekilde dağıtın.
5. Daha yoğun bir tat için buzdolabında bekletebilirsiniz.
6. Afiyet olsun!