Mısır Ekmeği

Amerika’nın güneyinde popüler olan bu ekmeği hızlıca hazırlayabilir ve çay ile birlikte atıştırmalık olarak veya kahvaltıda tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı Mısır Unu
• 1 su bardağı Un
• 8 yemek kaşığı Tereyağı
• 1.5 su bardağı Süt
• 2 adet Yumurta
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 1 çay kaşığı Karbonat
• 2.5 çay kaşığı Kabartma Tozu (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku yaratır)

Yapımı

1. Fırınınızı 200 derceye ısıtın.
2. Bir kasede un, mısır unu, şeker, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Karışımın ortasında bir boşluk açın ve süt ve yumurtaları ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra tereyağını eritin ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birbirine geçene kadar hafifçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin. Un topaklar kalabilir.
4. Bir pişirme kabına (cam, döküm vb.) karışımı ekleyin ve fırına verin. Üzeri kızarmaya ve çatlamaya başlayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Kontrol etmek için bir kürdanı ortasına batırabilirsiniz. Kürdana ıslak hamur yapışmadıysa ekmeğiniz hazırdır.
5. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve servis edin.
6. Afiyet olsun!