Naan

Bu ekmeği birçok Hint yemeği yanında tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 1/4 su bardağı (270 gr) Un
• 1/2 su bardağı (120 ml) Su
• 1/2 su bardağı Yoğurt
• 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 çay kaşığı Şeker
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 paket (10 gr) Maya
• Tereyağı (üzerine) (isteğe bağlı)
• Sarımsak (üzerine) (isteğe bağlı)

Yapımı

1. Küçük bir kasede su, maya ve şekeri karıştırın. Kenara alın.
2. Başka bir kasede un, maya karışımı, yoğurt, su ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama ulaşıncaya kadar (yaklaşık 10 dk) yoğurun. Üzerini kapatın ve 1 saat bekletin.
3. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yaklaşık 20 cm çapında daireler şeklinde açın.
4. Bir tavayı az miktarda sıvı yağ ile ısıtın, bir hamur parçasını ekleyin. Baloncuklar oluştuğunda ve alt tarafında hafif yanık izleri oluştuğunda hamuru çevirin. Aynı şekilde diğer tarafın da pişmesini bekleyin ve kenara alın. Her bir hamur parçası için tekrarlayın.
5. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ve kıyılmış sarımsak ekleyerek sıcak servis edin.
6. Afiyet olsun!