Bulgogi

En bilinen Kore et yemeklerinden biri, basit ancak çok lezzetli!

Malzemeler

• 500 g Dana Eti (kontrafile tercih edebilirsiniz)
• 2 adet Armut
• 3 dal Taze Soğan
• 5 yemek kaşığı Soya Sosu
• 2 yemek kaşığı Susam Yağı
• 2 yemek kaşığı Susam
• 8 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 2 su bardağı Pirinç (yanına pilav için-isteğe bağlı)

Yapımı

1. Eti dondurun, daha kolay kesilmesini sağlayacaktır ancak tamamen donmamasına dikkat edin. Daha sonra eti ince dilimleyin.
2. Armutu rendeleyin, sıkarak suyunu çıkarın. Susamları kızarana kadar bir tavada kavurun (yanmamasına dikkat edin). Bir kasede armut suyu, susam, diğer sos malzemeleri ve eti karıştırın. Üzerini kapatarak marine olması için buzdolabına alın. En az 3 saat bekletin (fazla beklerse sosun tadı daha çok geçecektir).
3. Bir tavada az miktarda sıvı yağ ısıtın, eti sosundan ayırarak tavaya alın. Tamamen pişene kadar, arada çevirerek pişirin.
4. Yanına pilav hazırlamak isterseniz suda beklettiğiniz ve yıkadığınız pirinci tencereye ekleyin, üzerine 3.5 su bardağı su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Et ile birlikte servis edin.
5. Afiyet olsun!